El caso real
Tienes una clínica de doce personas que ya funciona con un sistema de gestión claro: reuniones semanales, cuadros de mando, objetivos. Usas la IA en el chat. Quieres que entre en el software de la clínica para registrar pagos de seguros y ajustes, sin arriesgar los datos de pacientes ni el propio sistema.
La regla es simple: nada toca a pacientes reales hasta que funciona con pacientes ficticios. Por eso el primer proyecto es una prueba de concepto con datos inventados, y el acuerdo sobre datos de pacientes llega antes de poner nada en marcha.